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糯米粉这做法还是头一回,营养丰富,常吃气色更好还解馋

网络 2020-02-28

糯米粉这做法还是头一回,营养丰富,常吃气色更好还解馋

糯米软糯的口感是叶子特别喜欢的,无论是广东的生炒糯米饭、糯米烧卖,还是糯米粉制作的年糕、汤圆、糯米糍等都很爱吃。其中糯米糍应该就是大家最喜欢的吧,从小就爱吃,软糯软糯的口感、清甜的味道,把味蕾彻底征服了,对于80年代的人来我来说,那时候感觉每咬一口,幸福感都油然而生。

直到现在对于糯米依然是一种很深的情怀,在家也会经常做各种糯米制品,但是女儿却相反,她不喜欢这种软糯的口感,所以每次我都会添加一些其他的食材,让它口感改变一下。

以前楼下有一家小店每天只做一种小吃就是“糯米饼”,中间包的馅是豆沙,饼的味道就是紫薯、芋头和红薯的每天放学都要去排队买一块。今天叶子分享的这款类似它的做法,只不过把紫薯、红薯换成了粗粮粉,馅料也偷懒用了现在网红的黑芝麻丸,实在太省事了。

【黑芝麻粗粮糯米饼】

【材料】:

糯米粉100克,砂糖30克,燕之坊水果燕麦两袋,燕之坊粗粮粉50克(可以选择自己喜欢的种类,叶子用的是玫瑰花紫淮山的),温水适量,玫瑰花适量,燕之坊黑芝麻丸适量

【做法】:

1.糯米粉放入盆里,加入玫瑰花紫淮山粉,加入玫瑰花瓣适量(喜欢味道浓一点就多放几朵),两袋水果燕麦。

2.加入温水,揉成一个比较软的面团。

3.取一小块捏变,包入一颗黑芝麻丸。

4.这款糯米饼可蒸可煮也可以烤,蒸和煮口感比较软糯,烤的稍微硬一点,软糯的口感比较弱,根据自己喜好选择就可以了。

叶子是放在烤盘里,烤箱160度,上下火15分钟,烤好取出就可以食用啦。



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